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Fuentespina 7 meses Ribera del Duero

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DO Ribera del Duero Tempranillo

Roble

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Descripción

VARIEDAD:
100% Tempranillo.

DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
Ribera del Duero

VISTA:
Rojo violáceo de capa alta.

AROMA:
Muy expresivo, notas de frutas rojas y negras se mezclan con tonos de vainillas, lácteos y torrefactos.

BOCA:
Potente, agradable, envolvente, muy suave, con un final largo y fresco.

 

DESCRIPCIÓN:
Es un vino elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Tempranillo que proceden de viñedos con una edad media de 50 años y con una crianza de 7 meses en barricas de roble americano nuevo.

ELABORACIÓN
Las uvas que llegan a la bodega son controladas rigurosamente en función a diversos parámetros: estado sanitario, grado, acidez total y Ph. Se efectúa una maceración pelicular a 5ºC de temperatura durante 72 horas para obtener el máximo potencial de aromas primarios. Después se fermenta en depósitos de
acero inoxidable entre 18º y 22º C durante 10 días. Tras la fermentación maloláctica el vino reposa durante siete meses en barricas de roble americano nuevo.

NOTA DE CATA:
De color rojo violáceo de capa alta. En nariz es muy expresivo, notas de frutas
rojas y negras se mezclan con tonos de vainillas, lácteos y torrefactos. En boca
es potente, agradable, envolvente, muy suave, con un final largo y fresco.

RECOMENDADO CON:
Hongos y setas, pescados a la brasa, carnes rojas, caza menor y quesos
semicurados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16ºC

Información adicional

Peso N/D