Siguiendo con nuestros consejos para poder disfrutar del mundo del vino, hoy te queremos hablar de las catas. Para introducirnos en el mundo de la cata y antes de aprender las nociones básicas hablaremos de dos tipos de cata muy comunes y que es posible que alguna vez hayas escuchado sin saber a que hacen…
DetailsExisten diferentes vinos, jóvenes, crianza o envejecidos por eso hoy queremos darte algunos consejos para poder hablar del vino con propiedad. ¿Qué es un vino de aguja? Distinguimos y reconocemos un vino de aguja por las burbujas y el cosquilleo que nos produce al beberlo. Son vinos que al embotellarse aún contienen parte del anhídrido…
DetailsEl vino se puede disfrutar de muchas maneras, en una cena con amigos, en familia o con la pareja, después de un largo día de trabajo o para celebrar una ocasión especial. Con el tiempo el vino se ha adaptado a las nuevas tendencias creando caldos pensados especialmente para jóvenes o mujeres y combinándose con…
DetailsEl sistema de envasado bag in box nació hace más de 50 años en Estados Unidos, a España llego hace más de 10 años aunque es ahora cuando las grandes superficies ofrecen este nuevo envase. A la hora de comprar, los consumidores nos fijamos muchas veces, y de forma errónea, en el envase pensando que…
DetailsSegún un nuevo estudio llevado a cabo de manera conjunta por la Universidad Estatal de Oregon, Nebraska y Florida, el consumo moderado de vino, uvas y mosto puede prevenir la acumulación de grasa en el hígado. Los resultados obtenidos apuntan al ácido elágico, un compuesto presente en las uvas y el vino, como clave a…
DetailsLa degustación y el disfrute del vino se ha convertido con el paso del tiempo en algo cultural e incluso hedonista. Del porrón, la bota, la jarra o el vaso chato hemos pasado a botellas y copas de diseño además de un montón de instrumentos para conservar y servir mejor el vino. El vino es…
DetailsEn época de Cuaresma y Semana Santa la religión se entremezcla con la cocina, ya que se prohibía algunos alimentos como la carne y se ensalzaban otros como las torrijas o la limonada en Semana Santa. Hoy descubriremos la receta tradicional con la que las abuelas elaboraban las torrijas, rosquillas y por supuesto, la limonada.…
DetailsLa Semana Santa leonesa es sin duda tradición. Tradición en cada rincón de la ciudad, tradición religiosa que se une con tradición pagana, ambas en convivencia y con respeto, como debe ser la Semana Santa. Por ello una de estas tradiciones paganas es la de ir a “matar judíos” o lo que es lo mismo…
DetailsSi no eres un experto del vino y tienes una cena especial te damos algunos consejos a la hora de elegir el caldo con el que degustar tus mejores platos sin cometer algunos de los errores más comunes. El vino es una bebida para disfrutar, saborear y dejarse llevar. Con unos simples detalles disfrutaras de…
DetailsJosé Peñín, el escritor de vinos más prolífico de habla hispana y uno de los periodistas más experimentados de nuestro país en materia vitivinícola, visito el pasado 20 de mayo de 2014 el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Tierra de León con el fin de catar los vinos correspondientes a la añada 2013…
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